"Depuis 40 ans maintenant, nous vous recevons dans notre établissement hôtel restaurant situé au cœur de la Thiérache région touristique et gastronomique. Notre vocation toujours vous satisfaire en vous apportant le meilleur dans votre assiette et un repos agréable."
Martine Pierrart
Notre Restaurant sera ouvert exceptionnellement le Dimanche 7 aout
durant la Brocante du Nouvion en Thiérache . Voici le menu proposé pour ce déjeuner
Déjeuner du dimanche 7 aout
Menu Terre Mer 33€ hors boissons taxes et service compris
Mise en bouche
Gravlax de saumon, betteraves rouges du Pays, crème d’aneth
Ou
Carpaccio de filet de bœuf au parmesan et basilic
Ou
Gratin de moules de Bouchot de Oye Plages au safran et fondue de poireaux
Pavé de bœuf à la fondue de maroilles
Ou
Filet de dorade grillé, sauce vierge, petits légumes
Ou
Ballotine de volaille farcie aux langoustines, crème de crustacés
Pêche Melba
Ou
Tarte fine aux abricots, parfum de lavande
Ou
Croustillant au chocolat, glace vanille bio
L'hôtel la Paix est un Logis COSY disposant de 16 chambres tout confort avec douche ou baignoire.
Le restaurant la Paix propose une cuisine maison , de saison qui met en valeur les produits régionaux des Haut de France et de la Thiérache en particulier
Le jardin zen de l'hôtel restaurant est un havre de paix où il fait bon se ressourcer et se détendre.
Martine Pierrart
37 rue Vimont Vicary
02170 Le Nouvion-en-Thiérache
tel : 03 23 97 04 55