Menus et carte du chef

Menu des voyageurs 27.50€ *Menu de la soirée étape Logis

 

Formule de ce menu entrée/plat ou Plat /dessert 21.50€*     

ce menu est servi du lundi au vendredi midi


 

 

 

  Entrée du jour   12€

 

 Terrine de lapereau, chutney de pêche  12€

 

Tarte soufflée au maroilles 12€

 

 

Saumon fumé maison, fine crème d’aneth 16€

 

 

Foie gras de canard mi cuit, chutney de fraises rhubarbe  19€

 

 

Risotto d’artichaut et joue de lotte, crème de ciboulette 22€

 

 

 

  Poisson du marché  16 €

 

 Pavé de cœur de rumsteck, crème de maroilles  18€

 

Plat du jour  16€

 

Viennoise de ris de veau sauce porto 27€ ou

 à la truffe Aestivum  31€

 

Tournedos de filet de bœuf au poivre rouge de Kâmpôt 27€

 

Carré d’agneau rôti en croute d’herbes jus au romarin 26€

 

Filet de bar poêlé, beurre blanc, mousseline de céleri  25€

 

 

 Assiette de fromages de Thiérache  8€

 

 

 Glaces et sorbets maison 8€

 Baba au rhum tartare d’ananas  8€

 Dessert du jour  8€

Profiteroles maison à la vanille bourbon bio de Madagascar 10€

Moelleux au chocolat, glace vanille   11€

Tarte fine aux abricots  lavande 11€

 

 

cette carte est susceptible de changer à tout moment suivant arrivage

Nos producteurs Thierachiens, Petit Moulin,Les Vergers de Thiérache , B Venet( fraises de plein champs), Les Bahardes, La Planchette, Folie douce, la Chèvrerie de Chigny, La ferme Toutvent, Les ruchers de la Gravelle, maison Comtesse, Cidrerie de neuve maison et du Clos de la Fontaine Hugo Ferme de la Chapelle Jerome Folie douce

 

 l'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Tarif Hors boissons service compris

Règlement à table uniquement, gardez bien votre masque dès que vous vous levez de table 

  merci de votre compréhension

Ajouter au tarif du menu ou de la carte les suppléments indiqués

Toutes nos viandes sont d’origine française


 

                   

 

 

Menu des  quatre saisons  32€

Servi uniquement les vendredi et samedi soir 



 

 

 

 

  Feuillantine de merlan, fondue de poireaux, jus de crustacés 

 

 Tartine d’aubergine rôtie, tomates cerises, féta et huile de basilic

 

 

 

Dos de merlu, crevettes bouquets et fondue d’épinard  

 

Pavé de rumsteck de bœuf à la fondue de maroilles  

 

 

 

 

 Assiette de fromages de Thiérache  

 

 Glaces et sorbets maison 

 

Dessert du jour 

 

Profiteroles maison à la vanille bourbon bio de Madagascar 

 

 

ce menu est susceptible de changer chaque semaine suivant arrivage et saison

 



Menu enfant

jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau


Terrine maison

ou

Entrée du jour

***

Poisson du marché avec ses légumes de saison

ou

La suggestion du chef pour la viande

 ***

Yaourt fermier

ou

Glaces ou sorbets

ou

dessert du jour



Viande BOVINE ET OVINE d’origine France  



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Vol au vent de homard bleu

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Noisette de lotte condiments coco curry citronnelle et asperges #restaurantlapaixnouvion

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Pêche blanche en melba

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