Les menus du chef Pierrart

 Raviole au curry noir, langoustines et jus de presse, fondue de poireaux  17.50€

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Cromesquis d'escargots bio des Haut de France, crème d'ail doux 18.50€

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Lobe de foie gras de canard ,chutney fruits secs 18.50€

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Saumon grawlax, betteraves bio et crème de raifort 12.00€

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Viennoise de ris de veau à la truffe mélanosporum 37.00€

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Tournedos de Filet de bœuf au poivre rouge de KampÔt 23.50 €

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Quasi  de veau au chanterelles 21.00€

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Carré d'agneau en croûte d’herbes, jus au thym  23.50€

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Dos de bar grillé, jus d'épices 24.00€

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L’assiette de fromages de Thiérache

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Nos producteurs Thierachiens, Petit Moulin,Les Vergers de Thiérache , B Venet( fraises de plein champs), Les Bahardes, La Planchette, Folie douce, la Chèvrerie de Chigny, La ferme Toutvent, Les ruchers de la Gravelle, maison Comtesse, Cidrerie de neuve maison et du Clos de la Fontaine Hugo Ferme de la Chapelle Jerome Folie douce

26.00 €

Entrée/plat ou plat/dessert : 21€

Entrée du jour

ou

Terrine de canard au foie gras

ou

Pastilla de maroilles et mesclun bio de Lerzy

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Dos de cabillaud, mousseline d'haricots de Paimpol, chorizo et cous de Piquillos

ou

 Pavé de boeuf à la fondue de maroilles

ou

Suprême de pintade au cidre de Thiérache, poire fondante et chou de Bruxelles

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Nougat glacé maison 

ou

Dessert du moment

ou

Sorbets et/ou glaces maison

ou

Assiette de fromages de Thiérache

servi du mardi au vendredi sauf jours fériés

jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau

Terrine maison

ou

Entrée du jour

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Poisson du marché avec ses légumes de saison

ou

La suggestion du chef pour la viande

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Yaourt fermier

ou

Glaces ou sorbets

ou

dessert du jour

Viande de bœuf d’origine France