Menus et carte du chef

Formule de ce menu entrée/plat ou Plat /dessert 22 €*     

ce menu est servi du lundi au vendredi midi

Nous pouvons décliner ce menu en menu végétarien ou sans gluten sur demande

avec les produits de saison

  CARTE 

 Les  entrées

                                                                  Salade de pressée de queue de bœuf, sauce ravigote 12.00€                                                                                                                                                          

                    Charlotte de crevettes petits légumes, crème aux herbes  12.00€

Cromesquis de pied de porc, escargots bio acidulés, crème d’ail doux 19.00€

Marmite de st jacques de Boulogne, mousseline de céleri, crème de ciboulette        23.00€

Saumon fumé par nos soins, crème d’aneth 19.00€

Les plats

Pavé e cœur de rumsteck à la fondue de maroilles  19.00€

Filet de merlan ,de nos côtes, crème de st jacques,

fondue d’épinard 18.00€                            

Filet de sandre, sauce vigneronne, mousseline de  vitelotte 27.00€

Mignon de filet de veau aux chanterelles  sauce porto    27,00€

Rognons de veau flambés au genièvre de Wambrechies 26.00€

Cœur de Filet de bœuf race blonde d’aquitaine

 au poivre rouge de Kâmpôt 30.00€

Nos viandes bovines et ovines  sont d’origine France née élevée tuée

L’assiette de fromages de   Thiérache                  8.50€

Les desserts 

Dessert à choisir en début de repas merci

Coupe de glaces et sorbets maison  8.00€  

Eclair croustillant, crème de marron    9.00€

Profiteroles maison  sauce chocolat chaud 10,00€

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges 12.00€

Tarte fine aux pommes de Thiérache          12.00€          

Moelleux chocolat caraïbe,  glace vanille bio  de Madagascar 12,00€

Nous vous prions de nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances Et nous vous informons que nous pouvons vous servir du pain sans gluten. 

Publiez vos photos de nos plats sur instagram : #lapaixenthierache !