Les menus du chef Pierrart

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Plats de noël à emporter
Découvrez nos plats de noël à emporter et à réserver dès à présent
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Menu d'Ici et d'Ailleurs

47€


ravioles ouvertes au curry noir, grosses langoustines,

fondue de tomates du jardin de Lerzy, basilic

ou

Cassolette d'escargots fermiers et champignons des bois

ou

Premières st jacques de Boulogne rôties, endives au caramel et poivre d timut

ou

Carpaccio de saint jacques, citron, huile d'olive, caviar Sturia d'aquitaine supplément 12€

ou

Lobe de foie gras fais poché au vin doux, chutney poire et sureau

 ***

 Carré d'agneau rôti en croute d'ail noir

ou

Viennoise de ris de veau, truffe de Bourgogne supplément 6€

ou

Quasi de veau fermier aux chanterelles

ou

Bar sauvage grillé, réduction d'une bouillabaisse

ou

Dos de sanglier Grand Veneur, coing et céleri

 ***

L’assiette de fromages de Thiérache

ou

La carte des gourmandises



Menu des voyageurs

24, 50 €

Entrée/plat ou plat/dessert : 20 €


Encornet, tomate persillade

ou

Terrine de sanglier et son chutney abricot

ou

Entrée du jour

***

dos de cabillaud, fondue d'épinard, curcuma

ou

Pavé de bœuf à la fondue de maroilles

ou

 

***

crumble de pommes de Thiérache

ou

Paris Brest

ou

Sorbets et/ou glaces maison

ou

Assiette de fromages 

 

servi du mardi au vendredi sauf jours fériés



Menu enfant

jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau


Terrine maison

ou

Entrée du jour

***

Poisson du marché avec ses légumes de saison

ou

La suggestion du chef pour la viande

 ***

Yaourt fermier

ou

Glaces ou sorbets

ou

dessert du jour



Viande de bœuf d’origine France



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Vol au vent de homard bleu

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Noisette de lotte condiments coco curry citronnelle et asperges #restaurantlapaixnouvion

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Pêche blanche en melba

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