Les menus du chef Pierrart

Notre carte

Déjeuner 7 juin   fête des Mamans

A la mémoire du  Chef Mr Pierrart

Préparé par Xavier et Clara

 

Mise en bouche

 

*****

Foie gras de canard poêlée et rhubarbe du jardin

Ou

Salade tiède de homard, asperges et vinaigrette de crustacés

*****

 

Le poisson du marché, légumes de printemps

Ou

Grenadin de veau aux chanterelles, pomme de terre de Noirmoutier

****

 

Maroilles fermier en pastilla, mesclun

 

Arlette aux fraises  plein champ des Vergers de Thiérache

 

Prix hors boissons service compris  54€

 

 

Bonne fête à toutes les Mamans      


 

 Notre carte est  en cours de préparation après le confinement elle sera publiée dès sa sortie

merci de votre compréhension

 ***

L’assiette de fromages de Thiérache

***

 

 

Nos producteurs Thierachiens, Petit Moulin,Les Vergers de Thiérache , B Venet( fraises de plein champs), Les Bahardes, La Planchette, Folie douce, la Chèvrerie de Chigny, La ferme Toutvent, Les ruchers de la Gravelle, maison Comtesse, Cidrerie de neuve maison et du Clos de la Fontaine Hugo Ferme de la Chapelle Jerome Folie douce

 



Menu des voyageurs

27.00€

Entrée/plat ou plat/dessert : 21,50€


Entrée du jour

ou JUIN 

Terrine de canard au foie gras

ou

Pastilla de chèvre de La maguetterie de Chigny et mesclun bio de Lerzy

***

Poisson du marché

ou

 Pavé de boeuf à la fondue de maroilles

ou

Plat du jour 

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Nougat glacé maison 

ou

Dessert du moment

ou

Sorbets et/ou glaces maison

ou

Assiette de fromages de Thiérache

 CE MENU SERA ACTUALISE LE 9 JUIN

servi du mardi au vendredi sauf jours fériés



Menu enfant

jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau


Terrine maison

ou

Entrée du jour

***

Poisson du marché avec ses légumes de saison

ou

La suggestion du chef pour la viande

 ***

Yaourt fermier

ou

Glaces ou sorbets

ou

dessert du jour



Viande de bœuf d’origine France



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Vol au vent de homard bleu

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Noisette de lotte condiments coco curry citronnelle et asperges #restaurantlapaixnouvion

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Pêche blanche en melba

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