Les menus du chef Pierrart

Notre carte


 Lobe de foie gras frais maison au naturel, chutney fraises  19€

Tatin de boudin noir et pomme de Thiérache sauce porto 17€

Coquilles saint jacques de Boulogne en feuilleté, beurre blanc 24€

 

 

Filet de boeuf à la fondue de maroilles au au poivre rouge de Kampôt 27€

Viennoise de ris de veau de cœur , sauce porto 28€ avec la tuber uncinatum  supplément 6€

Grenadin de veau à la graine de moutarde   25€

Pavé de sandre aux girolles, crème de roquette  24€

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L’assiette de fromages de Thiérache

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 Moelleux chocolat caraïbe, glace vanille bio de Madagascar 11€

Profiteroles sauce chocolat chaud 11€

Tarte fine aux poires et amande11€

Dessert du jour 9€

Les glaces et sorbets

cette carte est susceptible de changer à tout moment suivant arrivage

Nos producteurs Thierachiens, Petit Moulin,Les Vergers de Thiérache , B Venet( fraises de plein champs), Les Bahardes, La Planchette, Folie douce, la Chèvrerie de Chigny, La ferme Toutvent, Les ruchers de la Gravelle, maison Comtesse, Cidrerie de neuve maison et du Clos de la Fontaine Hugo Ferme de la Chapelle Jerome Folie douce

 l'abus d'alcool est dangereux pour la santé



Menu des voyageurs

27.00€

Entrée/plat ou plat/dessert : 21,50€


Entrée du jour  , entrée végétarienne

ou

ficelle picarde

ou

Terrine de campagne, chutney d'oignons rouges

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Poisson du marché

ou

 Pavé de boeuf à la fondue de maroilles

ou

Plat du jour   ou Plat végétarien

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crumble de pommes   

ou

Dessert du moment

ou

Sorbets et/ou glaces maison

ou

Assiette de fromages de Thiérache

ce menu peut changer à tout moment suivant arrivage

servi du mardi au vendredi MIDI ET SOIR   SAUF LE VENDREDI SOIR sauf jours fériés



Menu enfant

jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau


Terrine maison

ou

Entrée du jour

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Poisson du marché avec ses légumes de saison

ou

La suggestion du chef pour la viande

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Yaourt fermier

ou

Glaces ou sorbets

ou

dessert du jour



Viande BOVINE ET OVINE d’origine France  



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Vol au vent de homard bleu

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Noisette de lotte condiments coco curry citronnelle et asperges #restaurantlapaixnouvion

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Pêche blanche en melba

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